Resep Puding Roti Apel dengan Susu Murni Hometown Dairy - Bikin camilan
apa ya hari ini?
Menjelang makan siang dan sore hari, biasanya di rumah udah pada mulai
cari camilan. Jadi memang harus disediakan di rumah. Gak selalu harus Chi
yang menyiapkan. K'Aie dan anak-anak juga suka bikin Kadang-kadang kami
bikinnya barengan. Sama halnya seperti makanan utama, menunya bisa
berganti setiap hari. Paling enggak 2 hari sekali. Biar gak bosan dengan
menu yang sama terus.
Puding Roti Apel dikasih topping es krim vanilla. Puding dan es krim
semuanya bikin sendiri dengan bahan utamanya susu segar
Kami sekeluarga suka minum susu murni minimal 1 gelas sehari. Sisanya
bisa kami olah menjadi berbagai minuman atau makanan. Bahkan beberapa
makanan utama juga enak lho diolah menggunakan susu. Makanya, susu cair
termasuk minuman yang harus terus tersedia di rumah.
Kebetulan lagi ada stok Hometown Dairy di kulkas. Ini susu murni favorit
kami sekeluarga. Chi udah pernah mengulas alasannya sekitar 2 tahun lalu.
[Silakan baca:
Susu Murni Hometown Dairy, Segarnya Alami]
Banyak yang bilang kalau Hometown Dairy rasanya mirip kayak susu di
Australia/US/UK. Tetapi, yang pasti buat Chi ini seperti mengembalikan ke
memori masa kecil. Udah dibiasain minum susu murni sejak kecil hingga
hamil anak kedua.
Kalau sekarang udah agak jarang mencari penjual susu murni. Makanya pas
nyobain Hometown Dairy tuh langsung suka banget. Rasanya segar dan alami
banget. 'Creamy on the top' pada susu ini membuat rasanya semakin enak.
Untuk menjaga kesegarannya, susu sapi langsung diperah dari ambing
kemudian dipasteurisasi. Tidak ada tambahan zat pengawet serta pemanis
apapun, juga tidak ada bagian yang dibuang. Sehingga rasanya benar-benar
asli. Gumpalan krimnya itu juga menunjukkan prosesnya alami dan aman
dikonsumsi selama tidak ada perubahan rasa.
Jadi jangan buru-buru dibuang bila terlihat ada gumpalan krim di susu
murni Hometown Dairy. Cek dulu bau dan rasanya. Kalau Chi suka disendokin
dan dimakan krimnya. Bisa juga dikocok dulu sebelum botol dibuka agar
tercampur.
Pasteurisasi adalah proses pemanasan yang dilakukan untuk membunuh bakteri pada susu segar. Nah, Kamu harus segera mengonsumsinya setelah proses pasteurisasi selesai. Ketika sudah dipasteurisasi dan disimpan di dalam kulkas, Susu tahan sekitar 7-11 Hari. Dan ketika kemasan sudah dibuka, daya tahannya bertahan 3 jam saja di suhu ruangan dan 3-4 hari di kulkas (setelah kemasan dibuka). Ciri- cirinya kalau susu sudah tidak layak minum, rasa dan baunya akan berubah.
Sumber: Hometown Dairy
Karena Hometown adalah pasteurisasi, jangan biarkan terlalu lama di suhu
ruang (15-25 derajat celcius), ya. Kalau susu sudah dalam keadaan terbuka
lebih baik segera dihabiskan karena hanya bertahan 2 jam. Sedangkan
bila masih tersegel bertahan 3 jam di suhu ruang.
Di dalam kulkas (0-4 derajat celcius) juga fresh milk gak bisa bertahan
lama seperti susu lainnya. Dari brosur Hometown yang Chi dapat, bila masih
tersegel bisa bertahan sesuai expiry date. Tetapi, bila sudah dibuka
bertahan 2-3 hari saja.
Resep Pudding Roti Apel
Kali ini Chi mau berbagi resep Puding Roti Apel (Apple Bread Pudding).
Sebetulnya Chi lebih sering bikin Puding Roti Pisang (Banana Bread
Pudding).
Selain dari rasa, perbedaan menggunakan apel dan pisang adalah dari segi
kepraktisannya. Kalau menggunakan pisang, kita tinggal potong-potong
buahnya kemudian campurkan ke semua bahan. Sedangkan bila menggunakan
apel, harus ada proses bikin isiannya dulu.
Kalau bikin isian apel, Chi suka sekaligus banyak. Paling enggak 1 kg
apel, lah. Karena isian ini bisa distok dan disimpan di kulkas. Lumayan
awet kalau disimpan di wadah yang bersih dna tertutup rapat. Tentunya juga
menghemat waktu kalau isiannya bikin sekaligus banyak. Kebetulan lagi ada
stoknya, kali ini Chi pilih bikin puding roti dengan isian buah ini.
Bahan-bahan:
Isian Apel:
-
1 kg apel malang. Kupas kulitnya, cuci bersih, kemudian potong dadu.
Ukuran sesuai selera, tetapi sebaiknya jangan terlalu kecil atau
besar
- Kayu manis sesuai selera
- Gula pasir sesuai selera
- Garam secukupnya
-
Air
Bahan bread pudding:
-
7 lembar roti tawar, potong kotak-kotak
- 350 ml susu cair
-
Gula pasir sesuai selera (optional)
-
3 sdm margarin, cairkan
- 3 butir telur
-
Garam secukupnya
- Kayu manis
Cara Membuat:
Isian Apel:
- Apel, kayu manis, dan gula pasir dimasukkan ke dalam wajan
- Beri air sedikit saja. Kayak diciprat-cipratkan sekadar gula pasirnya agak basah
-
Masak dalam api kecil hingga gula mencair dan apel mulai empuk
- Bila khawatir gula menjadi gosong, sedangkan apel belum lunak, bisa ditambahkan air secukupnya
- Tambahkan sedikit garam
-
Masak terus sambil sesekali diaduk sampai apel agak lunak
Bread Pudding:
- Kocok telur dan gula pasir hingga menyatu
- Tambahkan susu cair ke dalam telur
-
Beri sedikit garam
- Masukkan juga mentega cair yang sudah dingin. Aduk rata
- Olesi wadah dengan margarin agar puding tidak lengket. Tipis-tipis aja olesannya, ya
- Tata 1/2 porsi roti tawar didasar wadah
- Masukkan isian apel
- Tutup dengan sisa potongan roti tawar
- Siram dengan susu cair yang sudah dicampur dengan telur dan bahan lainnya
- Masukkan ke microwave (power level 50, dipanggang selama 45 menit)
Catatan:
- Chi paling suka pakai apel malang karena masih ada rasa asamnya. Gak hanya manis.
- Takaran kayu manis sesuai selera, ya. Kalau Chi suka yang agak kuat aromanya. Jadi lumayan banyak pakai kayu manisnya
- Begitu pun dengan gula pasir. Sesuai selera aja manisnya
- Untuk bread pudding ini Chi gak kasih gula lagi rasa manisnya diambil dari isian apel dan topping (es krim vanilla atau mapple syrup)
- Bread pudding bisa dipanggang atau kukus. Resepnya sama aja. Dipanggang pun bisa dengan cara dioven atau microwave.
Balik lagi bahas tentang susu Murni Hometown Dairy. Keterangan
di label susu sangat jelas. Ada nomor BPOM, logo halal MUI,
serta petunjuk penyimpanan dan daya tahannya.
Beli online juga bisa. Apalagi di saat pandemi begini kan lebih nyaman kalau online. Produk akan dikemas dengan baik dan dikirim dalam keadaan dingin. Teman-teman bisa beli di GGF Official Shop (https://shopee.co.id/ggfofficial) atau GGF Mart (https://www.tokopedia.com/ggfmart)
Hometown Dairy dijual dalam kemasan 1 liter, 2 liter, dan 3
liter. Bagi kami sekeluarga yang memang penggemar susu, beli
yang 3 liter juga gak masalah. Bakalan cepat habis juga
dikonsumsi.
Kalau pun teman-teman tidak begitu menyukai susu cair, bisa
diolah lagi atau ditambahkan rasa lain. Misalkan campur dengan
buah-buahan, ice cream, pudding, bahkan sop betawi pun bagi kami
lebih enak menggunakan susu daripada santan, lho.
Ada ide berbagi olahan susu lainnya? Yuk kita sama-sama berbagi
cerita.
44 comments
Aku ga ngerti kenapa lidahku dan hidung itu samasekali ga bisa mencium bau susu -_- . Dari TK, tiap mama maksa minum susu, itu aku muntah mba. Bau susu putih itu bener2 ga bisa aku tolerir. Kemarin, aku iseng cobain susu B*earbrand, hanya mau tau aja rasanya Krn ga secreamy susu biasa. Tapi pas masuk mulut, astagaaah, lgs aku muntahin tanpa bisa ditahan :( .
ReplyDeletePas mama tahu aku ga bisa cium susu, akhirnya diganti sih jd yg rasa coklat. Tp sempet beli susu segar, cm dicampur Milo. Tp bagian atasnya ada gumpalan cream, dan itu lagi2 bikin aku muntah hahahahhaa. Makanya dulu tiap minum susu, diem2 aku buang isinya ke wastafel ato pot bunga mama :D.
Cm aku ga ada masalah kalo susunya dijadikan bahan campuran jus, ato saus carbonara, utk campuran kuah soto, it's ok kalo itu. Yg ptg jgn ada lagi bau susu :p.
Jd rasanya puding roti ini bakal bisa bangetttt sih aku coba :). Cuma pas nuangin susunya mending asistenku, biar aromanya ga kecium wkwkwkwk
Jadi ingat waktu Mbak Fanny re-cook resep sayur bayam creamy yang saya buat. Padahal itu pakai kuah susu. Tetapi, Mbak Fanny bilang suka karena rasanya enak.
DeleteDan Mbak Fanny juga lebih suka soto Betawi kuah susu daripada pakai santai. Berarti memang kalau untuk Mbak Fanny, mengkonsumsi susu harus diolah dulu. Jangan diminum langsung :)
Ya ampun, enak banget Bread puding ya. Makasih mak Chi resepnya, aku simpan ah pingin bikin. Aku belum pernah nyoba Hometown Dairy. Ini ada di minimarket nggak ya?
ReplyDeleteKalau di minimarket belum ada
Deleteyummy banget nih mba resep puding roti apel dengan susu murni hometown dairy buat dessert keluarga di rumah
ReplyDeleteJarang minum susu murni. Jadi penasaran sama kesegaran Hometown Dairy ini. Kalaupun kurang suka minum, bisa dibikin resep lain kaya puding roti Mbak Myra
ReplyDeleteNah iya diolah aja kalau gak biasa minum susu murni
DeleteMemang harga tuh ga bohong ya. Aku sekeluarga doyan banget minum susu Hometown Dairy ini, meskipun ya itu butuh effort tinggi haha..tapi puas bangeeeedd. Selain langsung dimimi kelar gowes, anak2ku juga demen kalau makanan dan minuman diberi campuran susu ini. Creamy, segerrrrr pokoknya diusahain ada di kulkas deh :)
ReplyDeleteHarganya sesuai dengan kualitasnya, ya
DeleteMbaa kepingin. Ini tuh nendang banget cocok puding roti dan susunya. Kan susunya fresh ya, creamy nggak eneg. Enaaak. Suka susu dari hometown diary ini
ReplyDeleteiya susunya aja udah enak banget
DeleteMemang ya apel malang itu malah enak kalau dibuat bahan masakan..karena masih ada rasa asamnya. Sepertinya pas banget ini mengimbangi creamy-nya susu Hometown dairy. Jadi makin yummy deh puding roti apel dengan susu murni begini
ReplyDeleteiya, Mbak. Makanya untuk olahan, lebih suka pakai apel malang
DeleteBikin cemilan dari fresh milk menguntungkan dari banyak hal, Mbak Myr. Cemilannya sehat dan penuh nutrisi, manfaat semua susu segar. Nah untuk keluarga dengan anak-anak yang sedang tumbuh, emang tepat banget nih berkreasi bikin cemilan, teman iseng antara jam makan utama. Dapat enaknya, efek sampingnya adalah nutrisi untuk tumbuh kembang :)
ReplyDeleteTermasuk cemilan baik berarti ya, Mbak :D
DeletePuding roti apelnya meuni kabita-able pisan sih,
ReplyDeleteApalagi pake susu murni Hometown Dairy pastinya jadi makin manteb yaaah
Di rumah terus bawaannya jadi pengen ngemil yaah, ini resepnya kayaknya lumayan mudah siiih, ntar suruh Kayla bikin deh (mamanya tinggal nyicip hehe)
Mamanya bagian belanja juga, ya hehehe
DeleteSelama ini saya belum pernah minum susu murni karena memang kurang pas di lidah saya. Mungkin karena aroma yang masih kuat banget jadi kurang sreg.
ReplyDeleteMendengar dan membaca beberapa review kalau sekarang ada susu Hometown Diary ini, saya jadi penasaran ingin mencicipinya. Terlebih bisa dibuat kreasi makanan yang enak... pastinya aroma khas dari susu akan tersamarkan.
Menurut saya, Hometown Dairy aromanya juga gak bikin eneg. Tatpi, silakan dicoba dan dirasakan dulu, deh
DeleteSiaaaappp buat recook!
ReplyDeleteIni enjoy banget sih mbaa kalo pakai susu murni HomeTown Dairy.
Bernutrisi dan kualitasnya paripurna ya
Asiiik! Semoga suka juga, ya
DeleteCara buatnya ternyata tidak sulit ya Mbak bahannya pun mudah didapat..aku jadi penasaran dengan susu hometown ini mbak... sudah lama nggak minum susu segar.. kangen..
ReplyDeleteEnggak susah. Apalagi kalau pakai pisang
DeletePas banget lagi bingung nyari ide cemilan yang serumah doyan. Aku simpan ya resepnya, di rumah juga selalu sedia susu cair siap minum.
ReplyDeleteMba Chi, sejak kecil aku juga dibiasakan minum susu segar sampai hamil anak kedua juga. Sekarang takut gemuk, tapi tetep sedia untuk anak-anak yang udah kerja dan kuliah. Dan juga buat bahan cemilan, kayak hari ini bikin pastel, ragout nya aku kasih susu segar. Hometown Dairy ini udah ada di supermarket, kemarin udah nyoba beli 2 dos, anakku yang milih
Minum susu secukupnya aja. Sepertinya gak bikin gemuk
Deleteduh ngiler deh bayangin apel dan kayu manis beradu, jadi ngebayangin pie apelnya McD, tapi sama Mba Myra dijadikan puding ya. Pengen coba. Btw, sama kita dari kecil dibiasakan minum susu murni ya. makanya bahagia banget ketika ada susu murni hometown. Nggak pakai susah nyarinya.
ReplyDeleteSebetulnya isian apelnya bisa dipadupadankan dengan olahan lain. Makanya saya suka bikin sekaligus banyak
DeleteAku suka semua jenis susu, terutama yang plain kek gini, susu segar. Mau diminum ato diolah doyan banget.
ReplyDeleteAh, blm pernah bikin Puding Roti Apel , soalnya si kka ga suka buah2an hahaaha.
Paling banter puding susu aja. Ku penasaran sama susu segarnya. Harus nyari di rumah Buah dulu.
Toss dulu ma kakak Olip hehehe. Saya juga gak begitu suka buah-buahan. Caranya harus diolah supaya masih mau makan
DeleteBuuuun, aku suka banget susu, mau susu apapunm hayo, yang penting ada. Aku juga kemarin mengolah susu untuk camilannya anak-anak sama makanan utama, biar semuanya kenyang.
ReplyDeleteKemarin aku bikin pudding roti tawar juga, itu dikasih taburan kayu manis bubuk yaa, makin sedaaap.
Wanginya enak ya kalau ada kayu manis
DeleteMemang ya yang namanya roti - kue - cake - pai dan entah apa lagi,
ReplyDeletepaling enak ya harus dengan susu, karena gurih dan sedap, adonan juga jadi kuat, bisa mengembang dan tahan dipanggang, sementara lemak pada susu membantu membuat kue terasa lebih lembut dan lembab (moist).
ah enaknyaaa puding roti apel ini! pasti asem manis gimanaaaa gitu, taro kulkas sedep
Asem manis dan wangi ^_^
DeleteWah jd kepengen bikin pudingnya juga tapi kyknya mau bikin yang sama pisang, hehe.
ReplyDeleteSusu ini tu emang seger banget ya mbak, terbukti soalnya aku pernah beli, kalau agak lama dikit rasanya udah berubah, jd beneran gk ada pegawetnya dan sehat utk dikonsumsi.
Yup! Suhu memang berpengaruh banget
DeleteMakanan olahan susu dan keju itu kesukaan anakku banget.
ReplyDeleteJadi aku selalu stok susu karena aku juga suka kalau dibikin kopi susu.
Hehhee...segeerr~
Susu bisa dinikmati dengan cara apapun, ya
DeleteDuh jadi mupeng sama puding rotinya mbak, kerasa banget manis segernya. Kalau gak pake microwave tapi oven tangkring bisa ga yaa mbak? Aku pengen nyoba bikin buat anak anak
ReplyDeleteBisa banget, Mbak
DeleteWah fresh milk gini bisa diminum langsung bisa juga buat olahan ya mba.. terimakasih resepnya mba
ReplyDeleteSama-sama, Mbak
DeleteSusu pasteurisasi berarti gak bisa dijual ke luar kota ya Mak karena masa kadaluarsanya pendek banget
ReplyDeleteIya. Tetapi, kalau di liar kota ada supermarket yang saya tulis di atas bisa dicari, Mbak.
Deletesusu hometown dairy bisa jadi pilihan buat keluarga ya, memang bisa memenuhi kebutuhan susu tiap hari itu memang luar biasa. sayamah boro boro hehe
ReplyDeleteTerima kasih banyak sudah berkenan berkomentar di postingan ini. Mulai saat ini, setiap komen yang masuk, dimoderasi dulu :)
Plisss, jangan taro link hidup di kolom postingan, ya. Akan langsung saya delete komennya kalau taruh link hidup. Terima kasih untuk pengertiannya ^_^