Happy Tummy

Baked Tomato with Mozarella Cheese

By Keke Naima - June 07, 2017

resep baked tomato with mozarella cheese

Baked Tomato with Mozarella Cheese - Chi dan anak-anak lagi tergila-gila dengan baked tomato. Cara bikinnya cepet dan rasanya nikmat. Ngenyangin pula. Makan 1 aja biasanya udah cukup.

 Kalau googling, ada berbagai cara untuk membuat baked tomato. Tinggal pilih aja mana yang paling praktis. Rata-rata praktis, sih. Isiannya bisa macam-macam, tergantung selera. Gak pakai isian hanya tomat dan keju saja pun sudah enak.

resep baked tomato with mozarella cheese

Untuk baked tomato ini, saya biasa menggunakan tomat jenis beef tomato. Tomatnya berukuran besar makanya makan 1 juga cukup apalagi kalau isiannya banyak. Bentuknya bulat sehingga mudah bila diisi karena seperti mangkuk. Warnanya yang merah sempurna juga terlihat sangat cantik.

 [Silakan baca: Salmon en Croute, Makanan Favorit Baru KeNai]


Bahan: 

  • 250 gr daging cincang
  • 1/2 botol besar saus tomat. Biasanya saya pakai Del Monte atau Belibis
  • 1 buah bawang bombay. Iris tipis atau cincang-cincang, terserah aja
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • Mentega
  • Air
  • Merica 
  • Gula pasir
  • 6 buah beef tomato
  • Keju mozarella. Iris tipis-tipis
  • McCormick Peppercorn Medley Grinder (opsional)

Cara Membuat:
Saus Daging

  1. Panaskan mentega, masukkan bawang bombay. Stelah harum masukkan bawang putih. Aduk hingga harum
  2. Masukkan daging cincang, aduk cepat hingga berubah warna
  3. Tuang sedikit air, beri saos tomat
  4. Beri garam, merica, dan gula pasir secukupnya. Setelah matang (air menyusut), sisihkan.


    Baked Tomato with Mozarella Cheese

    1. Cuci tomat hingga bersih
    2. Potong bagian atas kemudian kerok isinya
    3. Balik tomat dan biarkan hingga kering
    4. Isi tomat dengan saus daging
    5. Tutup dengan mozarella
    6. Bagian atas tomat diberi McCormick Peppercorn Medley Grinder
    7. Susun tomat di wadah tahan panas atau loyang. Tempatkan tomat yang telah diisi dan tutup dalam wadah yang berbeda
    8. Panggang dengan api bawah hingga keju meleleh. Setelah keju meleleh, tambahkan api atas agar keju berwarna kecoklatan
    9. Matikan api dan sajikan hangat


      Catatan:
       
      1. Chi cukup sering membuat saus daging. Kalau sudah matang dan dingin tinggal disimpan di kulkas. Saus daging ini bisa untuk berbagai macam masakan. Biasanya saya pakai untuk macaroni schotel, spaghetti, baked potato, baked tomato, dll.
      2. Untuk membuat baked tomato, kadang saya suka skip step ke-3. Suka gak sabaran untuk mengeringkan tomatnya. Bagian bawahnya memang jadi agak berair. Tapi gak masalah karena rasanya tetap enak.
      3. Mozarella bisa diganti dengan kraft quick melt. Saya tetep lebih suka mozarella, sih. Kejunya lebih mulur. Kalau gak ada aja baru pakai kraft quick melt.
      4. McCormick Peppercorn Medley Grinder saya jadikan optional karena di berbagai hypermarket udah gak ada lagi stoknya. Di rumah masih ada karena waktu itu sempet beli beberapa botol. McCormick Peppercorn Medley Grinder ini isinya campuran dari beberapa pepper (black, pink, white, and, green) serta coriander. Makanya praktis banget dan bikin makanan jadi enak. 
      5. Biasanya Chi beli beef tomato di Farmer's atau Ranch Market. Rasanya belum pernah lihat di Carefour, Giant, atau Superindo. Alasan menggunakan beef tomato sudah Chi jelaskan di awal, ya. Dari segi rasa sih gak berbeda dengan tomat biasa. Jadi kalau susah menemukan beef tomato bisa menggunakan tomat jenis lain. 
      6. Gak ada oven? Bisa pakai pan yang ada tutupnya tetapi gak ada kecoklatan di bagian kejunya, hanya meleleh. Ini sih selera juga. Kalau Chi lebih semangat menyantap bila kejunya terlihat kecoklatan gitu.

      Selamat mencoba! 😋

      [Silakan baca: Story in A Plate - Ada Cerita di Balik Sepiring Hidangan Cantik]

        resep baked tomato with mozarella cheese 
        Kalau pakai beef tomato makan 1-2 aja udah cukup. Bahkan saat berbuka puasa, Chi makan 2 baked tomato ini udah kenyang banget dan gak pake makan nasi lagi 😋

        • Share:

        You Might Also Like

        32 comments

        1. RaniaJune 8, 2017 at 9:42 AM

          Hai.. Salam kenal.
          Mampir kesini gara-gara nyari postingan tentang pendidikan anak. Eh, malah keenakan baca-baca juga postingan yang lain2nya. Blognya menarik banget untuk dibaca dan juga banyak info-info yang bermanfaat. Terima kasih ya sudah sharing. Jadi kepingin juga bikin 'baked tomato' ala mama keke-naima ini.. nanti deh dicoba, keliatannya enak banget! :)

          ReplyDelete
          Replies
          1. Keke NaimaJune 11, 2017 at 11:20 AM

            Salam kenal juga. Terima kasih banyak, ya. Semoga suka juga dengan resepnya ^_^

            Delete
        2. Maya RumiJune 8, 2017 at 9:52 AM

          sebenernya aq gak suka tomat, tapi kok lihat ini jadi pengen buat deh, tomatnya ketutup sama lelehan kejunya.. looks yummy !

          terimakasih untuk resepnya.

          ReplyDelete
          Replies
          1. Keke NaimaJune 11, 2017 at 11:24 AM

            Kebalikan ma saya. Suka tomat karena rasanya segar :)

            Delete
        3. Winda CarmelitaJune 8, 2017 at 7:48 PM

          Praktis dan enak banget yah ini Mbak. Kalau bikin sendiri, sayangnya aku nggak punya oven mbak

          ReplyDelete
        4. fanny_dcatqueenJune 8, 2017 at 8:01 PM

          Aku udah tunggu resep iniiiii ! :D .kalo nginep di hotel dan nemu sarapan baked tomato, waaahhh aku bisa abis banyak mba :p. Drdulu suka baked tomato gara2 baca novel lima sekawan enid blyton yg suka cerita kalo piknik bawa tomat begini hihihi.. Lgs ngebayangin jdnya. Dan trnyata enak. Apalagi tomat itu bisa utk anti aging loh :D

          ReplyDelete
          Replies
          1. Keke NaimaJune 11, 2017 at 11:41 AM

            Lima Sekawan memang menginspirasi. Kalau saya sama kue jahenya :D

            Delete
        5. UniekJune 8, 2017 at 8:48 PM

          Ntar kalo Vivi pulang liburan mau aqua ajak bikin ini aaahhh

          ReplyDelete
          Replies
          1. Keke NaimaJune 11, 2017 at 11:42 AM

            asiiikk. Insya Allah sebentar lagi ketemu Vivi, nih :)

            Delete
        6. HM ZwanJune 9, 2017 at 4:19 AM

          Pas di Grand Zuri ada ini,aku langsung inget mak chi lo hehe...pernah share di ig... aku lupa g nyobain huhu

          ReplyDelete
        7. Dila MaretihaqsariJune 9, 2017 at 11:08 AM

          Mau nyobain juga ah mbaaa 😊😊😊. Aku jg prnah bikin tp dengan bumbu pepes isinya ikan cue wkwkw. Kapan2 cobain yg rada2 gaul ini ah. Tfs mbaa

          ReplyDelete
          Replies
          1. Keke NaimaJune 11, 2017 at 11:55 AM

            iya, isinya bisa macam-macam. Saya juga mau coba isian lain :)

            Delete
        8. Fitri3boysJune 9, 2017 at 1:30 PM

          wah kapan2 mau nyoba

          ReplyDelete
        9. Ophi ZiadahJune 9, 2017 at 3:34 PM

          asiiik mau nyoba...aku punya stock daging giling di rumah

          ReplyDelete
        10. NiaNastitiJune 12, 2017 at 2:01 PM

          Menggiurkan banget! Jadi pengen nyoba :9

          ReplyDelete
        11. HendraDigitalJune 12, 2017 at 3:14 PM

          Tanggung jawab mba Myra, saya kok jadi ngiler liat makanan ini, apalagi pas puasa bacanya sekitar jam 3 sore 😱😱😱

          Saya paling suka sama makanan olahan keju, apalagi kalo kejunya sampe meleleh kayak lilin, hmmmmm... Mamamia lezatos... 😗

          Saya bookmark 📑 yaaaa, kali aja istri mau masakkin hihihi

          ReplyDelete
          Replies
          1. Keke NaimaJune 17, 2017 at 11:59 AM

            hehehehe ... Kalau gitu semoga istrinya mau bikinin baked tomato ya, Mas :)

            Delete
        12. LusiJune 12, 2017 at 11:55 PM

          Suka. Mozarellaya yang banyak :))

          ReplyDelete
        13. Nia K. HaryantoJune 14, 2017 at 3:06 AM

          Waduh bun, bikin ngiler nih. Aku belom pernah makan baked tomato kayak gini. Pernahnya baked potato. Kudu nyobain nih...

          ReplyDelete
          Replies
          1. Keke NaimaJune 17, 2017 at 12:04 PM

            baked potato juga suka bikin. Keduanya sama-sama enak. Tapi sekarang lagi suka yang tomato karena lebih ringan

            Delete
        14. Ria TumimomorJune 15, 2017 at 11:11 AM

          kayaknya kl saya bakal banyakin mozarella nih :)

          ReplyDelete
          Replies
          1. Keke NaimaJune 17, 2017 at 12:06 PM

            sama, Mbak. Tapi ini juga udah banyak mozarellanya :)

            Delete
        15. Kurnia ameliaJuly 23, 2017 at 11:55 AM

          Wuiiiii bikinya gampang banget ya tapi sayang oven ku wes nteeee huhu.

          ReplyDelete
        16. Dapur NgebutJuly 23, 2017 at 4:55 PM

          ish ngilerrr...pingiin. tapi ga punya panggangan, dikekep aja yak pake panci andalan tea :D

          ReplyDelete

        Terima kasih banyak sudah berkenan berkomentar di postingan ini. Mulai saat ini, setiap komen yang masuk, dimoderasi dulu :)

        Plisss, jangan taro link hidup di kolom postingan, ya. Akan langsung saya delete komennya kalau taruh link hidup. Terima kasih untuk pengertiannya ^_^