Happy Tummy

3 Resep Seafood ala Restoran yang Praktis dan Lezat untuk Sahur

By Keke Naima - March 03, 2023

Suka dengan menu seafood, tetapi bingung kalau harus mengolah sendiri? Chi akan membagikan 3 resep seafood praktis dan lezat untuk sahur. Dimulai dari Siomay Udang Kuah Kaldu, Tempura Udang Salad Mangga, serta Stik Ikan Dori Saus Tiram.

resep seafood praktis dan lezat untuk sahur

Menu seafood tuh banyak yang lezat. Tetapi, kalau harus mengolahnya sendiri, terkadang suka males duluan. Karena khawatir ribet masaknya. Padahal enggak juga, lho. Banyak menu berbahan seafood yang praktis dan enak.

Sebentar lagi memasuki bulan Ramadan. Biasanya di saat sahur juga suka males untuk masak dan makan karena masih mengantuk. Tapi, biar gak menyantap makanan sisa semalam terus, Chi akan membagikan resep untuk sahur berbahan seafood. Cara memasaknya praktis gak pake lama. Rasanya enak dan segar, bikin semangat menyantapnya.
 
Saat sahur tetap diusahakan mengkonsumsi menu bervariasi. Tetapi, kalau bisa hindari makanan bersantan. Karena rasanya kurang nyaman di tenggorokan dan bikin perut begah kalau makan makanan mengandung santan saat sahur. Biasanya pilih menu yang citarasanya lebih ringan, tetapi tetap bergizi dan mengenyangkan.


Siomay Udang Kuah Kaldu


resep siomay udang kuah kaldu

Biasanya siomay disajikan dengan kuah kacang. Kali ini Chi akan menyajikan dengan kuah kaldu. Nikmat rasanya ketika baru bangun menyeruput kuah kaldu dan ada sensasi hangat dari jahe. Apalagi kalau sahur kan udara masih dingin. Mana lagi sering hujan.

Keke juga selalu bersin terus karena alergi udara pagi. Makanya pas banget nih menu sahur diawali dengan kuah sup yang hangat dan pake jahe. Biar bersin-bersinnya berkurang.


Bahan-Bahan:
  • 1 bungkus Shrimp Shumai (Siomay Udang) Fiesta Seafood, dikukus selama +/- 4 menit
  • 100 gr tulang atau ceker ayam, cuci bersih
  • 3 siung bawang putih, dicincang lalu ditumis
  • 1 cm jahe, memarkan
  • Daun bawang, diiris tipis untuk topping
  • Nori *optional 
  • Cabe rawit *optional
  • Minyak wijen *optional
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Air untuk merebus

 

Cara Membuat: 
  1. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan tulang ayam
  2. Masukkan bawang putih dan jahe
  3. Beri garam dan gula pasir. Koreksi rasa.
  4. Tata Fiesta Seafood Siomay Udang yang telah dikukus ke dalam mangkok.
  5. Siram dengan kuah kaldu
  6. Beri daun bawang dan nori di atasnya
  7. Sajikan


Catatan:
  1. Sudah ada rasa minyak wijen samar pada siomay udangnya. Makanya, minyak wijen dijadikan optional. Kalau teman-teman ingin rasa yang lebih kuat, bisa ditambahkan sedikit minyak wijen pada kuahnya.
  2. Kuah kaldu juga bisa dibuat dari malam hari. Sehingga menjelang sahur, tinggal dihangatkan.

 

Tempura Udang Salad Mangga

 
tempura udang salad mangga

Biasanya, Chi menggunakan udang segar yang dilepas kulitnya kemudian direbus sebentar. Tapi, karena lagi punya Ebi Fry Fiesta Seafood, makanya udangnya digoreng. Sama-sama enak!

Supaya lebih praktis lagi, salad mangga muda ini bisa disiapkan pada malam hari kemudian dimasukkan ke kulkas. Lagipula semakin lezat menikmati salad mangga muda dalam keadaan dingin.


Bahan-Bahan:
  • 2 bungkus Ebi Fry (Tempura Udang) Fiesta Seafood, goreng hingga coklat keemasan
  • 1-2 buah mangga muda, kupas lalu diserut memanjang
  • 1 batang daun ketumbar, dicincang kasar (Chi selalu skip, karena gak suka daun ketumbar)
  • 3 sdm ml air asam jawa
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm makan kecap ikan
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 3 buah rawit merah 
  • 1 sdt ebi
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kacang tanah yang sudah disangrai/digoreng, cincang kasar *optional

 

Cara membuat:
  1. Haluskan cabe merah, cabe rawit, ebi, dan gula merah
  2. Tambahkan air asam jawa, kecap ikan, dan garam hingga menjadi saus. Koreksi rasa
  3. Siramkan saus ke wadah yang sudah berisi mangga. Aduk hingga rata. Kemudian simpan di dalam kulkas
  4. Taburi kacang tanah yang sudah dicincang kasar, sesaat sebelum dinikmati
  5. Sajikan bersama Ebi Fry Fiesta Seafood

 

Catatan: 
  1. Chi menggunakan mangga yang masih muda banget. Yang dagingnya masih putih. Rasanya memang asam. Tetapi, setelah dijadikan salad dan dimasukkan ke kulkas, rasa asamnya berkurang. 
  2. Tetapi, mungkin masih ada yang kurang berani menyantap mangga muda untuk sahur. Khawatir pencernaannya jadi bermasalah. Kalau tetap ingin mencoba menikmati saladnya, mangganya bisa diganti. Pilih mangga mengkal yang rasanya udah lebih manis.
  3. Di resep ini, Chi pakai mangga yang masih muda banget. Dagingnya masih berwarna putih.
  4. Tingkat kepedasan bisa diatur sesuai selera. Cabenya boleh ditambahkan atau gak pakai sama sekali. Tapi, kalau bisa untuk sahir memang jangan terlalu pedas
  5. Chi pernah makan salad mangga yang dicampur dengan irisan bawang merah. Kurang suka dengan rasanya. Kayak gak nyambung di mulut antara rasa segar dari mangga dengan bawang merah. Tetapi, kalau teman-teman suka, bisa ditambahkan irisan bawang merah.
  6. Kali ini, Chi gak pakai kacang tanah. Karena udangnya kan dibikin tempura. Jadi tekstur 'kriuknya' sudah didapat dari udang yang digoreng pakai tepung roti.

 

Stik Ikan Dori Saus Tiram

 
stik ikan dori saus tiram

 
Ikan dori termasuk seafood yang paling sering Chi olah. Biasanya dibikin goreng tepung. Kemudian pelengkapnya bisa dikasih sambal matah, sambal dabu-dabu, atau saus apapun. Rasanya banyak pelengkap yang cocok dengan ikan dori goreng tepung.
 
Kali ini, Chi mau kasih resep Stik Ikan Dori Saus Tiram. Selain praktis, semua bahannya selalu ada di rumah.

 

Bahan-Bahan:
  • 2 bungkus Dory Stick (Stik Ikan Dori) Fiesta Seafood, goreng hingga coklat keemasan
  • 3 siung bawang putih, dicincang kasar
  • 1 buah bawang bombay, potong-potong
  • 1 batang daung bawang, potong-potong
  • 5 buah cabe keriting besar iris-iris
  • 4 sdm makan saus tiram
  • 1 sdm makan kecap ikan
  • 1 ruas Jahe *Diiris korek api
  • 300 ml air
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 1 sdm tepung maizena
  • Minyak goreng secukupnya

 

Cara Membuat:
  1. Buat saus dengan mencampurkan saus tiram, kecap ikan, air, garam, gula pasir, dan tepung maizena. Aduk rata lalu koreksi rasa
  2. Tumis bawang putih, bawang bombay, bawang daun, dan cabe merah keriting, dan jahe hingga harum
  3. Masukkan saus ke dalam tumisan. Aduk hingga kuah mengental.
  4. Setelah mengental, siram ke atas Dory Stick Fiesta Seafoodyang telah ditata di piring
  5. Sajikan

 

Catatan:
  1. Chi menggunakan Ikan Dori Stik Fiesta Seafood. Praktis karena tinggal digoreng. Gak perlu dimarinasi terlebih dahulu.
  2. Bila suka pedas, bisa ditambah dengan irisan cabe rawit kemudian ditumis. Tapi, kalau untuk menu sahur dan berbuka puasa, sebaiknya jangan terlalu pedas, ya.
  3. Untuk airnya takarannya sesuai selera. Bisa lebih banyak kalau ingin lebih berkuah
  4. Takaran maizena juga disesuaikan dengan selera. Semakin banyak penggunaannya, semakin kental sausnya

 

Ayo Makan Seafood!


resep praktis lezat ala restoran fiesta seafood

Pastinya terjadi pergeseran waktu memasak di bulan Ramadan. Biasanya Chi menyiapkan bekal sekitar pukul 6 pagi. Kemudian masak untuk makan siang dan malam pada pukul 10.

Tetapi, waktu memasak pun bergeser di bulan Ramadan. Usai shalat Ashar mulai masak untuk buka puasa. Kemudian sekitar pukul 3.30 dinihari memasak untuk sahur.

Udah pasti masih ngantuk kalau memasak saat dinihari. Sebisa mungkin menghindari makanan sisa buka puasa. Pengennya menu yang baru supaya semangat makan sahurnya. Makanya, biasanya memilih menu yang sangat praktis. Gak perlu lama proses memasaknya.

Mengolah frozen food atau makanan beku sebetulnya menjadi salah satu solusi yang paling jitu. Karena makanannya sebetulnya udah jadi. Tinggal digoreng, dikukus, atau ditambahkan sedikit bahan lainnya aja. Gak repot mengolahnya.
 
Tapi, aman gak sih mengkonsumsi makanan beku? Apalagi sebaiknya tetap makan makanan bergizi di saat sahur.

Menurut Chi, gak perlu khawatir mengkonsumsi makanan beku untuk sahur. Yang penting ada beberapa hal yang perlu diperhatikan ketika ingin mengolah makanan beku. Pertama, wajib perhatikan tanggal kadaluarsa yang biasanya ada di kemasan. Kedua, cek kondisi produknya karena terkadang ada yang rusak meskipun belum lewat tanggal kadaluarsa. Ketiga, pastikan memilih produk yang berkualitas.

Makanya untuk 3 resep seafood ini, Chi menggunakan produk Fiesta Seafood sebagai bahan utama. Karena tidak hanya rasanya yang lezat, tetapi kandungan gizinya juga baik. Fiesta Seafood menggunakan serafood asli. Diolahnya pun sangat mudah sehingga bisa menyajikan berbagai menu ala restoran.
 
Yang juga saya suka dari Fiesta Seafood, produknya dikemas dengan rapi dan aman. Seperti Dory Stick tidak sekadar bungkus luas. Di dalamnya juga diberi plastik vacuum. Kalau untuk Ebi Fry dan Siomay Udang, tidak divacuum tetapi dikasih tray di dalamnya. Ini berfungsi banget ketika produknya mau diolah dalam keadaan beku. Gak susah misahinnya. Gak akan bikin jadi patah-patah. Sehingga tetap terlihat cantik saat disajikan. Jadi bisa ala resto gitu tampilannya.

Fiesta Seafood bisa didapat secara offline atau online. Berikut beberapa pilihannya
  1. Prima Fresh Mart, Superindo, AEON, Hari-Hari Swalayan, GS Supermarket, NagaSwalayan, dan toko-toko frozen food terdekat
  2. Tokopedia (https://www.tokopedia.com/cpprimaseafood)
  3. Shopee (https://shopee.co.id/cpprimaseafood)
 
Untuk info lebih lanjut, silakan lihat di
  1. Facebook: Ayo Makan Seafood
  2. Instagram: @ayomakanseafood | @fiestaseafood
  3. TikTok: @ayomakanseafoodWebsite: www.makanseafood.com
 
Ayo makan seafood! Sekarang udah gak repot lagi mengolah menu seafood ala restoran. Lezat dan bergizi pula.

  • Share:

You Might Also Like

21 comments

  1. Nurul SufitriMarch 20, 2023 at 2:53 PM

    Wah, udah siap seafood ala resto nih buat menu sahur dan berbuka ya mbak :) Iya dong sering mengonsumsi seafood bagus banget manfaatnya buat kesehatan tubuh kita. Praktis banget nih kalau kepengen dori, tempura udang, siomay udang dll langsung aja bikin Fiesta-nya. Enaknya disantap begitu diangkat dari penggorengan atau air fryer ya nyam3x.

    ReplyDelete
  2. Nanik naraMarch 20, 2023 at 4:06 PM

    Menarik nih, dan bisa di coba resep Siomay Udang Kuah Kaldunya. Saya biasanya kalau beli siomay fiesta, saya goreng aja, dimakan cocol saus sambal. Buat camilan tentu saja, bukan lauk.

    Kalau dikasih kuah kaldu gini kan bisa buat lauk

    ReplyDelete
  3. Suciati CristinaMarch 20, 2023 at 5:15 PM

    stik dory saus tiram enak banget kayaknya ituuuh, aku jadi mauu huhu.
    iyaya sekarang udah nggak repot lagi mengolah menu seafood. Trus jadinya nggak bosenin, bervariasi produk Fiesta Seafood

    ReplyDelete
  4. Elly NurulMarch 21, 2023 at 10:52 PM

    Menu sahur yang beneran praktis dan tentunya bergizi ya.. protein dari olahan seafood ini bisa bikin puasa seharian berenergi, karena menu sahurnya diolah dengan cinta kasih sehingga menjadi tambahan energi selama menjalankan puasa ramadan yaa

    ReplyDelete
  5. FirstyMarch 22, 2023 at 8:02 AM

    Olahan seafood jadi alternatif bila bosan ayam dan daging. Apalagi udah ada fiesta seafood, masaknya jadi mudah. Tapi molly kurang suka digoreng, enaknya yg rebusan aja

    ReplyDelete
  6. Suciarti Wahyuningtyas (Chichie)March 22, 2023 at 11:42 AM

    Asiiikkkk... bisa nyontek resepnya mak Chi ini buat sajian makan malam atau pas sahur nanti dengan menu olahan seafood dari Fiesta. Apalagi cari Fiesta ini juga gampang ya, aku sih kayaknya bakal stok yang udang itu deh. Bisa jadi beberapa resep sepertinya kalau pakai udang itu.

    ReplyDelete
  7. Jiah Al JafaraMarch 22, 2023 at 1:09 PM

    Catet tipsnya. Kayanya puasa ini mau sedia Fiesta Seafood juga di rumah. Buat sahur kan praktis ya, tinggal goreng-goreng aja, gak pakai ribet deh

    ReplyDelete
  8. Nurul Fitri FatkhaniMarch 22, 2023 at 2:20 PM

    Sebelum ini memang agak mager kalau harus mengolah seafood, terlalu banyak tahapannya. Tapi kalau ada Fiesta Seafood jadi lebih mudah ya. Terutama kalau disajikan untuk sahur, jadi lebih praktis.

    ReplyDelete
  9. LintangMarch 22, 2023 at 2:49 PM

    Bener lho, kalau bulan Ramadan jadi masak 2x hehehe. Soalnya kalau saur juga lebih enak masak lagi, dikit aja yang penting fresh. Dan menu Fiesta Seafood ini pilihan pas buat yang anti rempong,pokoknya sat set tapi tetep sehat dan bergizi.

    ReplyDelete
  10. Juliastri SnMarch 22, 2023 at 3:21 PM

    Seafood termasuk makanan yang menyehatkan dan lezat jika pengolahannya secara tepat. Bumbunya pun termasuk praktis, gak ribet. Yang penting ada bawang, jahe dan saus tiram jadi deh. Udah kayak masakan restoran hehe..Apalagi kalau ada makanan olahan dari fiesta, makin praktis deh masaknya..

    ReplyDelete
  11. Dee_ArifMarch 22, 2023 at 8:24 PM

    Wah iya, seafood itu bergizi
    Kalau pakai seafood dari Fiesta ini, masak sahur jadi sat set ya mbak
    Aku izin recook resepnya ya

    ReplyDelete
  12. Gusti yeniMarch 22, 2023 at 9:43 PM

    Waaah ini frozenfood fav akuuuh enaak anak anak sukaa apalagi ebu furai kek di resto resto mahal.

    Emang praktis buat menu sahur tinggal sreng sreng

    ReplyDelete
  13. Naqiyyah SyamMarch 22, 2023 at 11:24 PM

    Nah, bisa banget ini stok di rumah ya. Enak deh kalau banyak pilihan seperti ini. Anak-anak pasti semangat sahur kalau menu disukainya disiapkan.

    ReplyDelete
  14. April HamsaMarch 22, 2023 at 11:29 PM

    Huwaaah jadi laper. Tengkyu resepnya mbak.
    Jd pengen nyobain tempura ma salad mangganya, tapui beli mangganya di mana ya yang masih blm terlalu mateng gtu hehehe.
    Setuju banget nih yang namanya frozen food kudu distock pas Ramadan gini. Seafood juga menarik buat stock biar gak bosan nyetok nugget ayam mulu yaa :D

    ReplyDelete
  15. lendyagassiMarch 22, 2023 at 11:38 PM

    Terima kasih ide menu sahur kak Chie..
    Aku kebetulan memang sulit sekali mengajak anak-anak makan olahan seafood dan akan sangat terbantu sekali dengan adanya Fiesta Seafood dengan berbagai varian dan bisa dikreasikan begini..

    ReplyDelete
  16. Adriana DianMarch 22, 2023 at 11:49 PM

    Aku suka beli somay frozen tepi nggak kepikiran bikin kuah. Enak banget itu kayanya dimakan anget anget buat buka puasa aaaaak. Mau cobain bikin ah, makasi sharingnya ya maaak

    ReplyDelete
  17. Rani R TyasMarch 23, 2023 at 6:28 AM

    Enaknya kalau menu pagi dan menu berbuka puasa itu bisa beda, cuma kadang kalau sebelum sahur udah disuruh masak duluan tuh udah kayak males, ngantuk juga capek ya mbak 🤭😆

    ReplyDelete
  18. Istiana SutantiMarch 23, 2023 at 2:26 PM

    Aih, bermanfaat banget ini mah resepnya. Siap catet dan bikin deh nih. Thank you mbaakk

    ReplyDelete
  19. Antung aprianaMarch 23, 2023 at 3:30 PM

    jadi ingat nih kemarin dua hari jelang ramadan mampir ke toko frozen food yang sering kudatangi dan kaget ternyata penuh banget sama ibu-ibu yang nyetok frozen food buat puasa ntar. memang ya mbak praktis banget frozen food ini nggak ribet masaknya

    ReplyDelete
  20. Farida PaneMarch 23, 2023 at 9:05 PM

    kalau pake fiesta dijamin praktis dan lezat. resep siomaynya bikin mupeng, deh. cobain, ah ...

    ReplyDelete
  21. Dewi RiekaMarch 26, 2023 at 1:43 PM

    Enak banget nih variasi resep seafood fiesta yang bergizi tinggi dan enak jadi anak-anak pasti suka dan lahap makannya

    ReplyDelete

Terima kasih banyak sudah berkenan berkomentar di postingan ini. Mulai saat ini, setiap komen yang masuk, dimoderasi dulu :)

Plisss, jangan taro link hidup di kolom postingan, ya. Akan langsung saya delete komennya kalau taruh link hidup. Terima kasih untuk pengertiannya ^_^